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美味しいwineを求めて

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夏の陽 2007 by 四恩酒造

夏の陽 2007 by 四恩酒造 _e0041876_10421825.jpg夏の陽 2007

名前の通り・・・・
夏の季節に飲むべきスパークリングワイン。。
開ける機会がなく、、、
10月5日にイタリアンとあわせてみました。

栓は・・・<王冠>。。。。
何だか、それだけで親しみが湧いてしまいますねぇ。

泡立ちは、差ほどきつくなくお食事とあわせるのに丁度良い感じ。
シャルドネだけで造られているのに、程よい複雑さもあり・・・・
かと言って、料理とあわせるとちゃんと脇役に徹してくれる・・・・
とっても飲み心地の良いスパークリングです。

程よい酸味、柑橘系+素朴な草(ハーブというよりも<草>です)の香りが、何だかまったりとした気分に・・・・。

四恩酒造さん、他のシリーズも試してみましたが一番好きです。

P.S. 四恩酒造のエチケットは全てお花の絵・・・。 見ているだけでも癒されてしまいます。。。
# by allegria2i | 2008-10-09 10:52 | お気に入りの一本

ラ・セーサ・マルヴァジア・ディ・トスカーナ [2006] イ・カンペッティ

何だか、とっても久しぶりに・・・・ワインの記事をUPしているPandaです。。。

ラ・セーサ・マルヴァジア・ディ・トスカーナ [2006] イ・カンペッティ_e0041876_14261515.jpg
"L'Accesa"Malvasia di Toscana
ラ・セーサ・マルヴァジア・ディ・トスカーナ [2006] イ・カンペッティ


名前の通り、トスカーナで造られたワイン。
イタリアではポピュラーな品種<マルヴァジア>で造られています。

・・・・・正直、、、、
この品種には、差ほど期待も思いいれもなく、
今まで飲んでいるはずなのですが、印象も薄く・・・・
どんなもんだろうかぁ~と料理とあわせてみました。

単一ではなく100種類以上もあるマルヴァジア種の中の2種類で造られているせいなのか・・・
柑橘・ハーブ系でスッキリしつつも、、、イタリアンに合う感じの適度な複雑さと厚み・・・。
なかなかグーッな感じです。
ちょっとだけ感じる甘みが、さつまいものリゾットと良く合います(かなり満足053.gif

ユーロが一番高い時期に仕入れをしたらしく・・・
いつもよりもちょっとお高かったですが、、、、
コストパフォーマンス的には072.gif072.gif072.gif072.gif

コチラのお店で買いました(通信販売有り)。
# by allegria2i | 2008-09-24 14:35 | デイリーワイン

『睡龍』 久保本家酒造(奈良の地酒)

ワイン中心のブログなのに・・・・
日本酒ばっかりで040.gif
最近、和食が多いものでついついクピっと。。。。

『睡龍』 久保本家酒造(奈良の地酒)_e0041876_205494.jpg
『睡龍』 純米 無濾過生原酒
口の中にふっくらとした麹香がキレイに広がる。
しっかりとした米の甘みの脇を酸が縁取るような相乗的な味の厚みを構成しています。
ほどよく余韻もあり、切れもあるので食虫酒として睡龍を十分に堪能できます! 
(by 久保田本家酒造HP)

個人的には・・・・
口に含んだ時に麹香が<キレイ>というよりは
<ドスン>ときてからググーっと広がる感じ。。

味わいは複雑で、強い麹香だけど
飲み疲れなく、、、というよりも
飲めば飲むほど飲みたくなる・・・
そんな日本酒です。
アルコールに弱いPandaもついつい2杯飲んでしまいました。

ある意味と対峙した感じですね。
秋の夜長・・・・日本酒をチビチビいくのも、また楽し053.gif
# by allegria2i | 2008-09-13 21:02 | その他

美味しい日本酒 ~ ライスワイン??

美味しい日本酒 ~ ライスワイン??_e0041876_1513979.jpg
『会津娘 つるし』

會津娘『つるし(火)』は、醪を入れた酒袋を吊るし、滴るしずくをあつめてそのままびんに詰馬手いるとか。
びんに詰めてすぐに、びんのままで一度だけ“火入れ”という加熱処理をしてあります。

で・・・・・どんな味わいかと申しますと。。。。
華やかな香りで味わいも柔らかいのかなぁ~と思いきや、
実は<骨太>さんで、かといって重すぎず・・・
夏に冷やしてグイグイ飲んでしまいそうな・・・
ある意味、危険な日本酒でした。 

「飲んでいてストレスを感じない日本酒」です。
プレスせずに絞っているせいでしょうか???
プレスせずに葡萄を搾っているらしいアルザスの造り手、マルセル・ダイスのワインを飲んでいるのと同じような感覚です・・・・。

不思議・・・039.gif日本酒=・・・・ライスワインかぁ~。

こんなのも飲みました・・・・
# by allegria2i | 2008-08-31 15:26 | その他

お手ごろワイン 

遅くなりましたがぁ~、、、、、
先週の土曜日に『パスタとワインの会』をPanda宅にて開催しました。
お手ごろワイン _e0041876_10101471.jpg
ワインは2000円台以下のカジュアル&デイリーに飲めるものばかり・・・。
値の張るものばかりでなく、こんなワインでワイワイするのも楽しいものです。
ワインに詳しい方から初心者の方まで・・・幅広いあつまりでしたので、ワインも幅広く楽しめるものを用意しました。

あわせた料理はこちらをご覧下さい。

ワインの簡単解説&感想は・・・・・
# by allegria2i | 2008-08-17 10:27 | デイリーワイン
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板橋区在住、主婦時々イタリア料理教室の先生 Pandaのwine日記


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