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美味しいwineを求めて

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南フランスのピノ・ノワール

ピノ・ノワールはブルゴーニュ・・・なんて思い込んでいませんか??
早飲みをするなら、少し暖かい気候の地域のピノ・ノワールがお薦め。。。

とはいえ、暑すぎると・・・・
皮が厚くなってタンニンが強く、酸味のバランスも崩れてしまうので
その辺りが難しいところ。。。。
南フランスのピノ・ノワール_e0041876_1136181.jpg
Domaine Astruc ピノ・ノワール2007

ラングドックVin de Payのピノ・ノワール。
上代¥1,000代全般、とお手ごろ価格です。

2007年がどんな気候だったかは、すっかり忘れましたが
(確かラングドックの方はあまり良くなかった???)
タンニンの酸味のバランスが良く、
アルコール度数13.5%の割にスルスル飲めてしまう。。。
少しガメイのニュアンスも感じられ(まぁ、親戚ですから・・)、
赤い果実の作りたてのコンヒィの香りが
、初々しい感じで飲んでいて楽しくなりました。

こちらの作り手・・・・いろいろな品種を手がけていますが
お薦め一番はピノ・ノワールとシャルドネ、
次にソーヴィニヨン・ブランとミュスカデ。。。
(我が家は白ワインを飲む機会が多く少々偏っておりますが・・・)

いずれにせよ、とってもコストパフォーマンスが良いので
見つけたら買ってみても、損はないと思います。
# by allegria2i | 2009-03-05 11:45 | デイリーワイン

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コメント荒らしが出没しているので
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記事に反映されるまで、時間が掛かることもありますが
ご了承下さい。
# by allegria2i | 2009-01-31 21:28 | その他

イタリアに行ってました。。。

11月中旬~下旬にかけてイタリアに行ってました。
Cantinaを2ヶ所、グラッパの醸造所にも行きましたョ。

今回は、イタリアの北東のはずれ・・・フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州。。。
ワインのイメージは全然なかったのですが、、、、
以前はオーストリア領、現在はスロヴァキアとの国境・・・・ってことで
いろいろな発見がありました。

まだ整理中ですので・・・・いずれご報告しま~す。
# by allegria2i | 2008-12-09 23:55 | イタリアワイナリー訪問

あだたら吟醸 奥の松

あだたら吟醸 奥の松_e0041876_15193996.jpgあだたら吟醸 奥の松

福島県二本松市<奥の松酒造>の吟醸酒。
おでんとあわせてみましたが・・・・・
何とふくよかで華やかな香り、、、
そして、軽い飲み口、、、
日本酒を飲んで「爽やか」と感じたのは、始めてかも・・・。
日本酒独特の麹の香りがするのに、何故か口の中に残りません。
まるでワインのような・・・食中酒にぴったりの日本酒です。

日本酒業界においてほとんど普及していないパストライザー(瓶詰め後殺菌設備)という方法で火入れしているらしいです。
普通の方法よりも、仕上がった瞬間の香りと風味を封じ込めことができると瓶の裏ラベルに書いてありました。
なるほど・・・・・飲んでみて、その意味を改めて納得、、、っていう感じ。

お値段も1,000円以下(4合瓶)とコストパフォーマンスも抜群に良い日本酒でした053.gif
# by allegria2i | 2008-10-23 15:28 | その他

カストルッシオ・ロッソ [2005] イ・カンペッティ

カストルッシオ・ロッソ [2005] イ・カンペッティ_e0041876_15111763.jpgカストルッシオ・ロッソ [2005] イ・カンペッティ
Castruccio Rosso 2005 I Campetti 


10月の料理教室のときにお出ししたワインです。
イタリア・トスカーナ産のサンジョベーゼ主体の赤ワイン。
カテゴリーはモンテレッジョ・ディ・マッサ・マリッティマというDOCになります。
サンジョベーゼ主体(80%)ということで、有名なキャンティと似たニュアンスですが、
サンジョベーゼ特有のタンニンや酸味が穏やかで、家庭料理にあわせるにはピッタリ!!
輸入元がユーロ高の時に仕入れたので、1,500円前後と少々お高めでしたがコストパフォーマンスは抜群だと思います。

コチラのお店で買いました(通信販売有り)。

*やっとユーロが下がってきました053.gif
 少しは欧州産のワインや食材の値段が下がると良いのですが・・・・。
 (効果がでるのは、年明けかな?? しばらく、この状態が続きますように。。。)
# by allegria2i | 2008-10-23 15:18 | デイリーワイン
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板橋区在住、主婦時々イタリア料理教室の先生 Pandaのwine日記


by allegria2i
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