美味しいwineを求めて

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四恩醸造

e0041876_18485610.jpg四恩醸造は2007年9月製造免許を
取得したばかりのワイナリー。
友人の酒屋さんの強いお薦めもあり
『甲州種』で造った白ワインを。。。。

「窓辺」2007

何ともお洒落なエチケットです。
瓶の底には澱&酒石酸。。。
どんな感じなのかなぁ~と
ワクワクしながら抜栓。。。。

直ぐに感じるのは、まるで日本酒のような酵母の香り。
しばらく経つと香りも味も落ち着き・・・
酸味がすっきりと残るチャーミングなワインに変身しました。

でも、、、今まで飲んだ『甲州種』の印象とはかなり違う感じ。。。。
好き嫌いがあると思いますが、一度飲んでみる価値はあると思いますょ。

特に<自然派>嗜好の方にお薦めです♪
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by allegria2i | 2008-03-21 18:58 | お気に入りの一本
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板橋区在住、主婦時々イタリア料理教室の先生 Pandaのwine日記


by allegria2i
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