美味しいwineを求めて

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'04 ボルドー&シャンパーニュ-25  なんてたって・・『サロン』

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『SALON』
シャンパーニュ好きなら聞くだけでドキドキしちゃう響き・・・研修旅行の目玉でもあります。
門構えも何となく・・・・オーラが、と思うのはPandaだけでしょうか?

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門の中の一角もこんな感じのデコレーション。 何だかお洒落。 いかにも女の子好み・・・。

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裏にはブドウ畑が一望できる庭が・・(<夫>撮影。Pandaはこの時Salon購入中・・・・)。


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テイスティンググラスが1人4個・・・。 これって・・・4種類出るってこと?

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ドラモット3種類+サロン・・・の大盤振る舞いでした。
個人的には「サロン」よりも「ドラモット」の単一畑(あまり日本では見かけない・・)の方が美味しかったりして・・・罰当たりなPanda'sです。
だって・・「サロン」の酵母香がどうも・・・(特に<夫>が・・・)。 
と言いながら、珍しく完飲してしまう2人でした。。。。。 

カーブの様子
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by allegria2i | 2006-05-30 10:58 | ’04 フランスワインの旅

ワインじゃないんですけど・・・・

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『German Wind』
ドイツハラタウ産ホップ使用・・・ハラタウ産って何?(何か高級ホップの生産地らしい・・)。 
まっ、東急ストア創業50周年限定醸造(この<限定>の文字は魅惑の響きがあります)だし、とりあえず・・・と思い購入。 
キムチチゲとあわせたら・・・ほろ苦くてちょっと甘く、後味すっきりしつつ香りが残る・・・・もう、すっかり2人ともはまってしまいました。 

限定・・・ってことはいずれなくなるわけだから→買いだめに走るか否か思案中のPanda'sです。

あっ、カクテルパートナーは新製品だったので、ちょっと買ってみました。
アルコールに弱いPandaには、丁度良い感じです・・・<夫>はジュースと言っていましたが。
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by allegria2i | 2006-05-27 09:54 | お気に入りの一本

だからワインは面白い!!

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この2本、両方とも「ブルゴーニュ アリゴテ」。 
ヴィンテージは若干違うものの、同じ地方・同じ葡萄で醸造されたワインです。

で・・・味は、っていうと。。。。
同じ葡萄で出来ているので共通項もあるのですが・・・・
一口目の印象が全く違うんです。酸度・ボリューム感・・・・喉越し、余韻・・・・。
一つ一つ分析をしながら飲まなくても、違いは一目瞭然。

ワインを専門に勉強している人は、造り手が違えば、味が違うのは当然じゃん!!と思うかもしれませんが・・・。 比べながら飲むと、その違いが面白くて堪りません。
理屈抜きの感覚の世界。。。。。。

だから・・・アルコールに弱くてもワインを飲まない人生なんて・・・って思ってしまうPandaです。
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by allegria2i | 2006-05-16 16:27 | お気に入りの一本

お気に入りだったのに・・『ダニエル・シュースター ソーヴィニヨン・ブラン』

1日目は2人で味見をしました・・・・。
『アサリのワイン蒸し』、『筍のチーズ焼き』、『筍の肉巻き』を楽しみながら。。。。

Pandaはもともとソーヴィニヨン・ブランが好き+ニュージーランドワインが好きなので、次に飲むのを楽しみにしていたのに。。。。。

e0041876_17473368.jpg翌日の夜、Pandaが寝ていると<夫>が言いました。
「昨日の残りのワイン飲んでもいい?」って・・・・。
油断したPandaが悪いのです・・。
まさか・・・、まさか・・・・。

そうなんです。
翌朝。。。。残っていたのは紛れもなく<空瓶>
ひと言付け足すべきでした・・・
「少し残しておいてね」って。。。。。 


ダニエル・シュースター は1986年に設立されたワイナリー。 
ワイナリーは南島のノースカンタベリーのワイパラ地区(Waipara) あります。

このワイン、南半球のソーヴィニヨン・ブランらしいフルーツの濃厚な香りとソーヴィニヨン・ブラン独特の白い花の香り(大きい花と小さい花の花束のような)に溢れていました。
特に、少し温度が上がってくると香りが渦を巻いて昇ってくる感じで・・・好きだったのになぁ。。。
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by allegria2i | 2006-05-06 17:57 | お気に入りの一本

ドメーヌ・ラ・コロンベット シャルドネ

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先日の料理教室であわせた白ワインです。
飲みやすさは抜群の爽快シャルドネ。 爽やかな果実味は、フルーティーで甘味も控えめ。 かつ、ミネラル感がある・・・・と言うわけで、ボンゴレとの相性がドンピシャでございました。

南フランスの良さ(適度な重さ&価格の安さ)とシャルドネの個性がベストマッチした感じ。
今まで飲んだ南仏のシャルドネの中ではピカ一のコストパフォーマンスかも。。。。
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by allegria2i | 2006-05-01 11:10 | デイリーワイン
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板橋区在住、主婦時々イタリア料理教室の先生 Pandaのwine日記


by allegria2i
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